Chablis Domaine Tixier

La passion entrant en jeu au même titre que son ambition, c’est grâce au travail et à la détermination de Martine Letessier, que ce domaine de Chablis a vu le jour dans les années 1986.

  • 1986 : Création du domaine avec 40 ares de vigne.
  • 1988 a 1998 : Suite à de nouvelles plantations et de nouveaux baux, le domaine s’étend désormais sur 7 hectares.
  • 1986 a 2002 : Vente négoce et cave coopérative
  • 2003 : Mise en bouteilles et 1ere commercialisation.
  • 2007 : Arrivé de Thomas, ayant finis ses études en viticulture-œnologie il vient apporter une philosophie fraîchement acquis.

Le domaine

Notre domaine familial s’étend sur une superficie de 7 hectares ancré sur les coteaux renommés du village de Courgis. Nos parcelles de chardonnay produisent des vins de chablis ou s’expriment la magnifique symbiose des terroirs Kimméridgien et Portlandien.

L’exploitation compte une vingtaines de parcelles répartie en chablis (6h70) et en 1er cru Montmains (37 ares ), Récompensé par de nombreux concours, nous vendons nos vins, sur les salons en France, et en Belgique afin de faire partager les fruits de notre récolte.

Une recherche constante de qualité, est menée pour créer des vins typés, caractérisés par leur fruité particulier.

Aujourd’hui avec Thomas, nous mettons toute notre passion au service de la vigne et du vin.

Philosophie du domaine

Depuis quelques années nos techniques de production ont pris une nouvelles orientation. Afin de mieux respecter les consommateurs et l’environnement, nous avons décidés d’arrêter certains intrants chimiques :

  • Herbicide
  • Acaricide
  • Insecticide
  • Anti-pourriture
  • Fumure chimique

La cave

Nous vous recevrons au chai de dégustation, de préférence sur rendez-vous. Nous vous conseillons de nous prévenir de votre visite , afin que l'un d'entre nous soit disponible pour vous recevoir dans de bonne conditions.