Chablis 1er cru Montmains Vieille vigne 2016

15,00

Vin sur la réserve. Quelques notes de coings, notes de Lys. Bouche ronde, finale longue et consistante tout en gardant une belle fraîcheur.

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Description

Vin sur la réserve. Quelques notes de coings, notes de Lys. Bouche ronde, finale longue et consistante tout en gardant une belle fraîcheur.
Vin de repas à associer à un poisson en sauce, carpaccio de langoustines et d'agrumes.

Région du vin : Bourgogne     Type de Vin : Vin Tranquille                                Couleur: Blanc

Dénomination du vin : Chablis 1er Cru  A.O.P.

Nom du domaine figurant sur le Guide: Domaine Letessier - Tixier

Nom de la Cuvée et Millésime: 1er Cru Montmains "Vieilles Vignes" 2016 Label porté sur la bouteille:

Cépages : 100% Chardonnay

Note : 91/ 100

Robe jaune paille avec des petites notes dorées mais qui reste jeune (nuances vertes argentées), très brillante et limpide, avec quelques larmes.  Nez complexe et personnalisé même si il y a de la retenue. Il y a un mariage réussi entre les parfums de fleurs blanches (tilleul, aubépine et chèvrefeuille), les parfums de fruits blancs (pèche de vigne, poire et pomme) et des touches acidulées et minérales (côté iodé et fumé). L’aération ajoute des fragrances de beurre frais, de brioche et des fragrances de noisette. En bouche, c’est plein et d’une bonne intensité, l’attaque est enveloppante et onctueuse avec déjà un certain gras. C’est une bouche à la fois racée et ciselée. A l’évolution on a une matière grasse avec une texture portée par une fraîcheur qui lui donne un aspect aérien. L’ensemble est noble et subtil. Ce vin est prometteur avec une belle finale sur des touches de fruits très mûrs, d’agrumes confits et des parfums minéraux.

Avis de D.V.E. : 1er Cru délicat, d’un bon volume. Ce vin fuselé est d’un potentiel de vieillissement.

Température de Service : entre 9-11°C. Durée de Garde : dans les 4 à 5 ans.

Carton de 6 bouteilles.